2017年11月1日上午🪠，上海市高级技工杏宇“食堂外包服务启动仪式”在食堂3楼举行，副校长郑卫出席启动仪式，参加启动仪式的校方代表有校办🥌、党办、工会、卫生所及后勤保障服务中心等相关人员💔。上海杏宇餐饮服务公司总经理朱伟民🍝💆🏼、大区经理王斌♾、总厨梁云龙、食堂经理时恒喜等一行6人参加了启动仪式🧑‍🧑‍🧒‍🧒。杏宇后勤保障服务中心主任陈宇宏主持了启动仪式🦔。

    长期以来，杏宇食堂属自主管理服务的运行模式，随着杏宇的快速发展🚶🏻‍♂️🙇🏻，这一模式已越来越不适应💖。自2013年以来👞，杏宇提出了食堂引入社会化服务的目标🐓，经4年多来的努力👩🏿‍💻，初步形成了食堂社会化服务的基本框架。今年年初，胡宁校长、郑卫副校长来总务科专题调研后勤改革时，提出了食堂必须加快引入社会化服务步伐的工作要求🍈。杏宇随后成立了相关领导小组和工作小组，加快后勤保障和服务社会化改革👩🏼‍🎓，并将总务科更名为后勤保障服务中心。由副校长郑卫牵头的工作小组🧐，在校办、人事科、财务科🦝、工会、资产管理科、后勤保障服务中心等部门的共同努力下🧜🧖🏼‍♂️，几经调研研讨♨️，不断完善食堂服务社会化方案。8月下旬通过第三方专业招标机构向社会公开招标🦸🏻‍♀️，共有7家单位参与投标。9月6日，经过竞争性磋商的方式，公开、公平、公正竞标，最终由上海杏宇餐饮服务公司中标。随后𓀑，公司派出部分餐饮人员，以多种方式参与食堂工作，渐进式融入，熟悉情况，为今后工作奠定基础🥤👳🏻。双方管理层进行了多次磋商🙅🏻，在多方面达成了共识🙂，双方于10月25日正式签定了“食堂外包服务合同”。今天，杏宇举行食堂外包服务启动仪式，标致着食堂服务社会化——外包服务正式运营😶🕳。

    上海杏宇餐饮服务公司总经理朱伟民在讲话中明确表示，公司10多年来，注重规模和品牌建设📇，目前承包着92家杏宇食堂，积累了丰富的经验，对杏宇集中职生与大学生于一体的服务群体，公司方有相当充分的准备。承诺将本着稳定现状、逐步改进的原则🔩，不断推出风味菜系⬜️、时令菜系，将食堂管理好🧜🏽、经营好👣🫴🏽、服务好。大区总经理王斌表示，民以食为天，食以安为先🥟，一定会想方设法让师生吃的放心🚸，吃的健康。

    郑卫副校长在讲话中表示👳‍♀️，杏宇食堂服务社会化改革，是后勤保障和服务社会化改革的重要组成部分，经历了谨慎而又漫长的过程，可谓是步履维艰👎，今天的食堂外包服务正式运营🫁，迈出了可喜的一步🎬，来之不易，值得庆贺⚜️。对上海杏宇餐饮服务公司加盟到杏宇食堂服务表示欢迎，对公司方的诚意和支持表示感谢。并对一下步工作提出六点要求。一是平稳过渡，特别是双方合作、管理体系♑️、食品卫生、菜肴品种与价格🔢🧔🏼、制度建设等方面👩‍❤️‍💋‍👨，要渐进式推进；二是以安全为重点，特别是食品安全、人员安全👨🏿‍🚀、操作安全🙈；三是提升服务质量🤴🏿，菜肴质量和服务态度是关键，要以质量求生存，以质量取信于师生🧑‍🌾；四是重视合约和规章制度的执行力🥤；五是加强内控管理；六是加强双方的沟通交流，建立定期例会制度👨🏿‍🏭，并形成长效的机制。

    最后，校方代表和公司方代表在与会人员欢快的掌声中握手合影，将杏宇食堂社会化改革进程中的这一瞬间♖👺，定格在校史中。食堂67年不变的管理服务模式迎来了“社会化服务”新的生机📠🎸，必将以新的面貌更好地服务于广大师生🗒。

   会后，双方进行了对口交流和业务对接🪖。